Jeff de Bruges répond à vos questions
Cela présage une belle marge de progression du marché français comme en témoigne l'évolution du nombre de boutiques Jeff de Bruges depuis sa création.
Ce produit s’appuie sur deux événements festifs majeurs : Noël et Pâques, où le chocolat est, par tradition, un incontournable.
En dehors de ses qualités gustatives, le chocolat est plein de vertus : antidépresseur, anti-stress et source de vitalité car chargé en vitamines et minéraux.
C’est pourquoi Jeff de Bruges le décline sous toutes ses formes : bonbons de chocolat, tablettes, moulages et compositions cadeaux adaptées à toutes les occasions.
*Source Alliance 7 – 2022
Notre concept de magasins
en quelques mots
Ré-enchanter l’expérience client, mettre en valeur l’offre produits et être en phase avec les codes esthétiques actuels autour du chocolat. Le concept de magasins Jeff de Bruges est conçu pour favoriser le repérage et le confort d’achat. Son esprit manufacture chic est le reflet de notre savoir-faire et de notre positionnement de marque premium accessible. Pour que le plaisir du chocolat ne soit pas un luxe, mais un plaisir à la portée de tous.
La surface de vente
Il est recommandé une surface de 30 à 40 m² pour un magasin de centre-ville et 45 m² pour un magasin de centre commercial. Ces deux concepts doivent être dotés d’une réserve de 25 m² minimum.
Des magasins de proximité… connectés !
Être un commerce de proximité attentionné, c’est aussi proposer des services innovants et sur mesure à nos clients ! Nous avons donc déployé une nouvelle plateforme en ligne, en lien avec les boutiques, qui permet aux clients de passer leurs commandes sur le site Jeff de Bruges, puis de les retirer directement en magasin grâce au service click & collect ou de se les faire livrer par coursier à domicile ou chez la personne de leur choix.
Nous sommes ainsi le premier réseau de boutiques de chocolats à offrir un service de click & collect* et de livraison par coursier sur toute la France.
*Commande en ligne, retrait en boutique.
Tout savoir sur la franchise Jeff de Bruges
en quelques questions
DEPUIS QUAND LE RÉSEAU JEFF DE BRUGES EXISTE-T-IL ?
Nous avons ouvert notre première boutique de chocolats en 1986 et l’enseigne a immédiatement connu un grand succès. En 2012, nous avons inauguré notre première boutique en France sur la prestigieuse avenue des Champs Elysées, et 2 ans plus tard rue de Rivoli, à Paris. Actuellement, le réseau Jeff de Bruges compte 526 magasins dont 472 en France.QUELLE PLACE OCCUPE JEFF DE BRUGES SUR LE MARCHÉ DU CHOCOLAT FRANÇAIS ?
Nous sommes la chaîne leader en franchise de chocolats en France. Notre performance a été d’ouvrir une quinzaine de points de vente par an en prenant des parts de marché considérables. Notre savoir-faire est aujourd’hui bien établi et la rentabilité de nos boutiques de chocolats, performante.
Nos résultats ont été reconnus par l’attribution du Ruban d’Or du Franchiseur ainsi que l’Enseigne d’Or dans la rubrique « Rénovation magasin ». En 2017, le dynamisme des Franchisés et la performance du concept Jeff de Bruges ont été distingués à travers la remise du Ruban d’Argent pour nos Franchisés de Semécourt et de Toul.
Jeff de Bruges bénéficie, pour la 4ème année consécutive, de la reconnaissance des consommateurs puisque nous avons été élus « Meilleure Chaîne de Magasins 2019-2020 » dans la catégorie chocolateries. Une distinction qui récompense la qualité de nos produits et l’accueil dans nos magasins.
Notre savoir-faire a également été reconnu avec l’attribution du label « Meilleure Franchise 2019 - 2020 ». Une fierté pour les chocolatiers que nous sommes.
QUELLES SONT LES OPPORTUNITÉS POUR UN FUTUR FRANCHISÉ JEFF DE BRUGES EN FRANCE ?
En tant que franchisé Jeff de Bruges, vous avez deux façons de concrétiser de votre projet d’entreprenariat.
Soit en ouvrant un magasin dans une ville ou une galerie commerciale à fort potentiel où Jeff de Bruges n’est pas encore présent.
Soit en reprenant un magasin Jeff de Bruges existant ! Tout dépend de la région que vous convoitez, de votre sensibilité, de vos envies... dans les deux cas, vous aurez le même plaisir à créer votre activité de franchisé et à vous y épanouir.
LA FRANCHISE JEFF DE BRUGES SE DÉVELOPPE-T-ELLE À L’ÉTRANGER ?
Nous comptons en effet 54 magasins à l’étranger et enregistrons une accélération de notre développement à l’international sur les dernières années.
Nous sommes présents notamment au Canada, en Espagne, en Italie, au Maroc, en Bulgarie, en Autriche, en Estonie, au Moyen-Orient en République Tchèque et à l’Île Maurice. Jeff de Bruges est donc la première franchise de chocolats française à s’être développé à l’international.
A L’ÉTRANGER, JEFF DE BRUGES S’IMPLANTE-T-IL EN FRANCHISE OU EN MASTER FRANCHISE ?
Les deux. Cela dépend de la taille du pays, de la structure de la distribution, mais aussi de l’expérience et de la motivation du candidat. Nous pouvons voir cela ensemble selon votre projet de franchisé.
QUAND ON NE VIENT PAS DU MÉTIER DU CHOCOLAT, COMBIEN DE TEMPS FAUT-IL POUR TOUT INTÉGRER ?
Chaque franchisé Jeff de Bruges reçoit une formation initiale de 6 semaines, au cours de laquelle sont abordés tous les aspects des différents métiers, en alternant théorie et pratique : caractéristiques des produits, techniques de mise en marché, vente, gestion et marketing. Pendant la formation pratique, vous serez dans l’un de nos magasins, en contact direct avec la clientèle. Une formation sur mesure pour vous former à l’art de la vente du chocolat par Jeff de Bruges.
Chaque franchisé Jeff de Bruges reçoit une formation initiale de 6 semaines, au cours de laquelle sont abordés tous les aspects des différents métiers, en alternant théorie et pratique : caractéristiques des produits, techniques de mise en marché, vente, gestion et marketing. Pendant la formation pratique, vous serez dans l’un de nos magasins, en contact direct avec la clientèle. Une formation sur mesure pour vous former à l’art de la vente du chocolat par Jeff de Bruges.
Nous vous transmettrons notre passion pour le commerce de proximité et notre savoir-faire en matière de gestion de la relation client. Nous proposons également des formations tout au long de l’année et multiplions les occasions d’échanges (conseil consultatif, commissions de travail, réunions régionales et nationales).
Nous considérons la formation continue comme un axe stratégique de performance. Afin que chaque franchisé Jeff de Bruges puisse se perfectionner ou acquérir de nouvelles connaissances, nous avons créé l’école Jeff de Bruges. La création de cette école dédiée au chocolat, nous permet de proposer des formations personnalisées répondant aux besoins du réseau et de ses franchisés.
Enfin, nous assurons une assistance technique et logistique lors de l’ouverture de votre boutique et effectuons un suivi régulier de votre activité : visites, permanence téléphonique. En bref, nous vous accompagnons de A à Z dans votre projet.
QUELS SONT LES AVANTAGES DE LA FRANCHISE JEFF DE BRUGES ?
Un concept global made in Jeff de Bruges comprenant le magasin, son architecture et son merchandising, qui vous assure une parfaite unité de reconnaissance ainsi qu’un univers de travail agréable et dynamique.
La franchise Jeff de Bruges c’est aussi la garantie d’une marque reconnue et appréciée des consommateurs, ainsi qu’un savoir-faire commercial et marketing qui saura tout au long de l’année vous apporter créativité et une réelle perspective d’évolution. Les besoins et les habitudes de consommation évoluent et il est stratégique qu’une enseigne s’adapte à ces évolutions.
ÊTES-VOUS ADHÉRENTS À LA FÉDÉRATION FRANÇAISE DE LA FRANCHISE ?
Nous le sommes depuis 1988 et cette adhésion est fondamentale car, outre leur rôle de guide et d’information aux futurs franchisés, les membres de la F.F.F s’assurent du respect du code de déontologie de la franchise.
Par ailleurs, notre contrat est reconnu par la Fédération. D’une durée de 7 ans renouvelable par période de 5 ans, il précise les droits et les obligations des partenaires et notamment ce que Jeff de Bruges apporte au franchisé. Il définit également le territoire d’exclusivité.
QUEL EST L’INVESTISSEMENT NÉCESSAIRE POUR OUVRIR UN MAGASIN JEFF DE BRUGES ?
Variables selon la taille des magasins, les investissements hors pas de porte ou droit au bail sont d’environ 120 000 € pour un centre-ville (le coût des travaux étant en fonction de l’état du magasin à son rachat). Pour un centre commercial, il représente entre 140 000 et 190 000 € hors droit au bail ou droit d’entrée.
ET QUEL APPORT MINIMUM DEMANDEZ-VOUS À UN CANDIDAT EN FRANCHISE ?
Pour éviter que l’exploitation ne soit alourdie par des remboursements d’emprunt trop élevés, nous demandons toujours au candidat franchisé d’avoir un apport initial de 30% minimum de l’investissement total (droit au bail, travaux, agencement, etc...) avec un minimum de 50 000 €, hors emprunt.
QUEL EST LE CHIFFRE D’AFFAIRES MOYEN D’UN POINT DE VENTE JEFF DE BRUGES ?
Le chiffre d’affaires moyen du réseau est de 480 000 €.
QUEL EST LE COÛT DE LA FRANCHISE JEFF DE BRUGES ?
Le coût de la franchise Jeff de Bruges est de 22 800 € HT, dont 16 000 € HT de droit d’entrée et 6 800 € HT de participation aux frais d’ingénierie et de formation.
Enfin, nous assurons une assistance technique et logistique lors de l’ouverture de votre boutique et effectuons un suivi régulier de votre activité : visites, permanence téléphonique. En bref, nous vous accompagnons de A à Z dans votre projet.
QUELS SONT LES AVANTAGES DE LA FRANCHISE JEFF DE BRUGES ?
Un concept global made in Jeff de Bruges comprenant le magasin, son architecture et son merchandising, qui vous assure une parfaite unité de reconnaissance ainsi qu’un univers de travail agréable et dynamique.
La franchise Jeff de Bruges c’est aussi la garantie d’une marque reconnue et appréciée des consommateurs, ainsi qu’un savoir-faire commercial et marketing qui saura tout au long de l’année vous apporter créativité et une réelle perspective d’évolution. Les besoins et les habitudes de consommation évoluent et il est stratégique qu’une enseigne s’adapte à ces évolutions.
ÊTES-VOUS ADHÉRENTS À LA FÉDÉRATION FRANÇAISE DE LA FRANCHISE ?
Nous le sommes depuis 1988 et cette adhésion est fondamentale car, outre leur rôle de guide et d’information aux futurs franchisés, les membres de la F.F.F s’assurent du respect du code de déontologie de la franchise.
Par ailleurs, notre contrat est reconnu par la Fédération. D’une durée de 7 ans renouvelable par période de 5 ans, il précise les droits et les obligations des partenaires et notamment ce que Jeff de Bruges apporte au franchisé. Il définit également le territoire d’exclusivité.
QUEL EST L’INVESTISSEMENT NÉCESSAIRE POUR OUVRIR UN MAGASIN JEFF DE BRUGES ?
Variables selon la taille des magasins, les investissements hors pas de porte ou droit au bail sont d’environ 120 000 € pour un centre-ville (le coût des travaux étant en fonction de l’état du magasin à son rachat). Pour un centre commercial, il représente entre 140 000 et 190 000 € hors droit au bail ou droit d’entrée.
ET QUEL APPORT MINIMUM DEMANDEZ-VOUS À UN CANDIDAT EN FRANCHISE ?
Pour éviter que l’exploitation ne soit alourdie par des remboursements d’emprunt trop élevés, nous demandons toujours au candidat franchisé d’avoir un apport initial de 30% minimum de l’investissement total (droit au bail, travaux, agencement, etc...) avec un minimum de 50 000 €, hors emprunt.
QUEL EST LE CHIFFRE D’AFFAIRES MOYEN D’UN POINT DE VENTE JEFF DE BRUGES ?
Le chiffre d’affaires moyen du réseau est de 480 000 €.
Là aussi il convient de faire une distinction entre centre-ville avec des performances de chiffres d’affaires allant jusqu’à 900 000 € et centre commercial atteignant un chiffre d’affaires jusqu’à 1 600 000 €.
ET QUE DONNE LA RENTABILITÉ D’UNE BOUTIQUE ?
Plusieurs points sont à prendre en compte. Tout d’abord, les marges qui oscillent entre 50% et 55% pour le chocolat et les dragées, et au-delà pour les glaces, en fonction du concept choisi. Ensuite le faible niveau de stock évite l’immobilisation d’une trop grande trésorerie.Enfin, une rotation rapide des stocks, l’absence de soldes, des pertes produits extrêmement faibles et une croissance régulière du CA au m2 année après année, sont autant d’éléments qui maximisent la rentabilité. Ainsi, un projet bien mené doit permettre un retour sur investissement entre cinq et sept années.
Le coût de la franchise Jeff de Bruges est de 22 800 € HT, dont 16 000 € HT de droit d’entrée et 6 800 € HT de participation aux frais d’ingénierie et de formation.
ACCOMPAGNEZ-VOUS LE FRANCHISÉ DANS LA RECHERCHE DE SON FUTUR POINT DE VENTE JEFF DE BRUGES ?
Bien entendu, car l’emplacement, choisi en commun, est un élément fondamental. Pour réussir, il doit être en parfaite harmonie avec nos produits et notre cible de clientèle. Nous recherchons des points de vente situés dans les rues les plus commerçantes des villes et des agglomérations de plus de 20 000 habitants et dans les centres commerciaux. A ce titre et en tant que membre du PROCOS, fédération pour l’urbanisme et le développement de commerces spécialisés, nous disposons d’études de sites précises sur la plupart des villes françaises et les centres commerciaux. De même, pour la reprise d’un magasin, nous assistons les candidats dans leur démarche.
AVEZ-VOUS UN ARCHITECTE JEFF DE BRUGES DÉDIÉ ?
Oui bien sûr, et cet architecte est le garant du bon respect de notre concept architectural, qui assure cohésion et uniformité au réseau. L’architecte présente les projets d’agencement et après validation, remet à votre maître d’œuvre un dossier qui lui permet de déposer une demande de travaux ou un permis de construire, sous sa responsabilité.
Notre architecte valide le respect du cahier des charges. Le franchisé a le libre choix de l’entrepreneur qui réalisera les travaux dans sa nouvelle boutique.
AVEZ-VOUS UN PROGRAMME DE FIDÉLITÉ POUR LES CLIENTS ?
Créé en 2016, le Jeff Club est aujourd’hui bien plus qu’un programme de fidélité ! C’est un programme relationnel qui permet d’interagir avec nos clients et de récompenser leur engagement à la marque. Apprécié des clients pour sa simplicité, le Jeff Club nous permet, de mieux les connaître, comprendre leurs préférences, leur parcours d’achat, leurs attentes… autant d’informations qui nous permettent de leur adresser des messages personnalisés et d’améliorer toujours plus leur expérience chocolat.
QUE FAITES-VOUS COMME PUBLICITÉ NATIONALE ?
Nous organisons deux campagnes par an, à Noël et à Pâques. Deux temps forts pour le chocolat. Deux périodes stratégiques de vente au cours desquelles nous sommes présents à la télévision et en radio. Après des années de progression constante, Jeff de Bruges est aujourd’hui la première enseigne de chocolat avec 94% de notoriété globale*.
Nous organisons également des opérations de communication magasin et fournissons gratuitement à chaque franchisé tout le matériel promotionnel nécessaire : catalogues, PLV, affiches. Vous êtes donc intégralement accompagné dans la communication de votre boutique.
*Etude OpinionWay - Juin 2022
JEFF DE BRUGES EST-IL PRÉSENT SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX ?
Notre communauté est très engagée sur Facebook, Instagram et TikTok et n’hésite pas échanger au quotidien avec nous, à commenter les actualités, à participer aux jeu-concours ou encore à nous donner son avis sur nos chocolats.
Nous organisons aussi régulièrement des partenariats avec des influenceurs pour promouvoir et faire rayonner la marque au-delà de notre propre communauté.
DOIT-ON PAYER DES ROYALTIES ?
Il n’y a pas de royalties à payer. Seule une participation à la publicité nationale de 2,8% du chiffre d’affaires HT, avec un minimum forfaitaire de 3 500 € la première année d’ouverture, est demandée.
POUR VOUS ACCOMPAGNER
Vous souhaitez en savoir plus sur notre enseigne, sur les opportunités d’ouvertures ou de reprises de magasin en franchise, sur les démarches à suivre ? Toute l’équipe de notre Service Développement est à votre écoute. Écrivez-nous à l’aide du formulaire disponible en ligne afin que nous étudiions votre projet d’entreprenariat avec la plus grande attention.
Bien entendu, car l’emplacement, choisi en commun, est un élément fondamental. Pour réussir, il doit être en parfaite harmonie avec nos produits et notre cible de clientèle. Nous recherchons des points de vente situés dans les rues les plus commerçantes des villes et des agglomérations de plus de 20 000 habitants et dans les centres commerciaux. A ce titre et en tant que membre du PROCOS, fédération pour l’urbanisme et le développement de commerces spécialisés, nous disposons d’études de sites précises sur la plupart des villes françaises et les centres commerciaux. De même, pour la reprise d’un magasin, nous assistons les candidats dans leur démarche.
AVEZ-VOUS UN ARCHITECTE JEFF DE BRUGES DÉDIÉ ?
Oui bien sûr, et cet architecte est le garant du bon respect de notre concept architectural, qui assure cohésion et uniformité au réseau. L’architecte présente les projets d’agencement et après validation, remet à votre maître d’œuvre un dossier qui lui permet de déposer une demande de travaux ou un permis de construire, sous sa responsabilité.
Notre architecte valide le respect du cahier des charges. Le franchisé a le libre choix de l’entrepreneur qui réalisera les travaux dans sa nouvelle boutique.
AVEZ-VOUS UN PROGRAMME DE FIDÉLITÉ POUR LES CLIENTS ?
Créé en 2016, le Jeff Club est aujourd’hui bien plus qu’un programme de fidélité ! C’est un programme relationnel qui permet d’interagir avec nos clients et de récompenser leur engagement à la marque. Apprécié des clients pour sa simplicité, le Jeff Club nous permet, de mieux les connaître, comprendre leurs préférences, leur parcours d’achat, leurs attentes… autant d’informations qui nous permettent de leur adresser des messages personnalisés et d’améliorer toujours plus leur expérience chocolat.
QUE FAITES-VOUS COMME PUBLICITÉ NATIONALE ?
Nous organisons deux campagnes par an, à Noël et à Pâques. Deux temps forts pour le chocolat. Deux périodes stratégiques de vente au cours desquelles nous sommes présents à la télévision et en radio. Après des années de progression constante, Jeff de Bruges est aujourd’hui la première enseigne de chocolat avec 94% de notoriété globale*.
Nous organisons également des opérations de communication magasin et fournissons gratuitement à chaque franchisé tout le matériel promotionnel nécessaire : catalogues, PLV, affiches. Vous êtes donc intégralement accompagné dans la communication de votre boutique.
*Etude OpinionWay - Juin 2022
JEFF DE BRUGES EST-IL PRÉSENT SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX ?
Notre communauté est très engagée sur Facebook, Instagram et TikTok et n’hésite pas échanger au quotidien avec nous, à commenter les actualités, à participer aux jeu-concours ou encore à nous donner son avis sur nos chocolats.
Nous organisons aussi régulièrement des partenariats avec des influenceurs pour promouvoir et faire rayonner la marque au-delà de notre propre communauté.
DOIT-ON PAYER DES ROYALTIES ?
Il n’y a pas de royalties à payer. Seule une participation à la publicité nationale de 2,8% du chiffre d’affaires HT, avec un minimum forfaitaire de 3 500 € la première année d’ouverture, est demandée.
POUR VOUS ACCOMPAGNER
Vous souhaitez en savoir plus sur notre enseigne, sur les opportunités d’ouvertures ou de reprises de magasin en franchise, sur les démarches à suivre ? Toute l’équipe de notre Service Développement est à votre écoute. Écrivez-nous à l’aide du formulaire disponible en ligne afin que nous étudiions votre projet d’entreprenariat avec la plus grande attention.
